Épphogy elvégeztem a fitness sulit, dobbantani akartam itthonról. Az elmúlt néhány évem kemény volt, de nem csak ezért akartam szabadulni. Mindig is éreztem, hogy feszegetni akarom a határaim, megnézni, megtapasztalni, hogy mire vagyok képes egyedül, egy idegen országban, hogy idegen nyelvvel és kultúrával mit tudok kezdeni. Akartam magamnak ezt a leckét, ezt a csatát, amit úgy hívnak, ÉLET . 

Az önéletrajzom elküldése után egy nappal csörgött a telefonom, Ciprusról hívtak. Megkérdezték, mikor tudok kezdeni, némi gondolkodás után rávágtam, hogy egy hét múlva; így is lett. 6 nap múlva a reptéren találtam magam, az első repülésem előtt. Hopp, az új élet elkezdődött!

Larnaca-n landoltam éjjel, s azt hittem, megfulladok. Hosszú ...

Napok óta érik bennem a gondolat, a diétával és az egészséges életmóddal kapcsolatban. Rengeteg dolog fordul meg a fejemben, amiről szívesen írnék, de aztán mire eljutok odáig, hogy megírjam, már más téma vetődik fel bennem. 

Akik követték az elmúlt fél évemet, tudják (vagy legalábbis sejtik), hogy milyen vakmerő dolog belevágni egy fitness versenyfelkészülésbe. Az utolsó két hétben már szinte csak pulykamellet, halat és salátát ettem, napi 6x vagy 7x. Ez olyan durva undort váltott ki belőlem a hús felé, hogy most már csak havonta vagy másfél havonta fogyasztok az alap testépítő fehérjeforrásból. Bár a csirkemellről már leszoktam (mondjuk nem kellett kényszeríteni...), a pulyka, sőt, a fagyasztott hal sem sokkal ...

Ritkán, de megkívánom a kenyeret, azt a jó friss ropogósat. Na nem a légies, tökéletes külleműt, inkább  azt szeretem, amelyik a legrondábban néz ki.

Mitől jó egy kenyér? Például nem tartalmaz tartósítószert, fehér lisztet, viszont magas a rosttartalma, teljes őrlésű lisztből készült, tömör, a méretéhez képest nehéz, és nem utolsó sorban nagyon csúnya... Ilyen kenyereket sütök én is szeretett konyhámban. Hogy mindig változatos legyen, a lisztekkel variálok, most például Hulk-osra sikeredett, különleges zöld színét a tökmagliszttől kapta. Apró meglepetéseket is el lehet benne rejteni, na nem eljegyzési gyűrűre gondolok, hanem inkább egy kis napraforgó magra, tökmagra, vagy hajdinapehelyre. A lenmagot és szezámmagot csak ...

Mindigis szerettem a zabot, de mostanában valahogy még jobban rákattantam. Ezt a sütit elég heti 1x lesütni, több napig is eláll, pici kockákra vágva pedig egész nap dugifalat lehet, ha hirtelen megéheznénk.
Kedden sütöttem, ma csütörtök van és nem unom, bár lehet azért, mert én is spártai vagyok...

Előnyei:

• egészséges
• rostban gazdag
• laktató
• elnyomja az édesség utáni vágyat
• FINOM

Hozzávalók:

• 2 db banán
• 1 tojás
• fahéj/kakaó ízlés szerint
• magtej/rizstej/szójatej
• zabpehelyliszt/rizsliszt
• zabpehely

Ezek képezik a tészta alapját, ezt lehet turbózni:

• mandulával
• mogyoróval
• étcsokival
• kókusszal
• aszalvánnyal
• fagyasztott vagy friss gyümölccsel

Egyszerűen csak ...

Ezt a bejegyzést szívből ajánlom unokanővéremnek, akinek 2 tündéri ördögfiókája van.

Nekem ugyan még nincs gyerekem, így nem is tudhatom, hogy mennyi időt vesz el a jövés-menés, gyereknevelés, de azt tudom, hogy ennek joghurtnak az elkészítése nem kerül 5 percnél több időbe, mosogatással együtt.

Ha igazán jót akarsz magadnak és a minidnek, akkor kerüld a bolti cukrozott, édesített vackokat, mert sokkal jobbat tudsz te magad is kreálni pillanatok alatt. Ráadásul 2-3 napig zárt üvegben, hűtőben tárolható is, így elég 1x nagyobb adagot készíteni, és meg is van pár napra a nass.

Hozzávalók:

• natúr yoghurt
• túró
• gyümölcs (friss/fagyasztott)
• édesítésként mazsola (használható bármilyen édesítőszer is)
...

Sokszor nem jut eszünkbe, hogy a hagyományos magyar gyümölcsökön kívül másból is próbáljuk fedezni a napi vitaminbevitelünket. Jaaa, hogy még alapból semmilyen gyümölcsöt sem erőszakolunk le a torkunkon? Hát az baj...

Nem csak az emésztésünk serkentésében, de az immunrendszerünk stabilizálásában is óriási szerepe van a gyümölcsöknek. A minap szerencsét próbáltam a licsivel, ami hatalmas meglepetés volt. Fantasztikus gyümölcs, ezúton is ajánlom mindenkinek, aki többet szeretne törődni a testével. 

A licsiszilva Kínából származik, kemény, rücskös héja van, a húsa pedig akár a medúza. De tényleg! Zselés, nyálkás, enyhén áttetsző, íze viszont sokkal-sokkal vonzóbb; édes, mint a méz, és megtévesztésig hasonlít a ...

Ma újra teret engedtem a kísérletezésnek a konyhában. A legjobb dolog ezekben a finomságokban, hogy sem cukor, sem pedig liszt nem butítja le őket. Miket? Hát ezeket:

• Brownie babból
• lepény túróból
• fagyi banánból

A Brownie-t másodjára sütöttem, de most felturbóztam egy kis prosgyümivel is, ami egyébként a mai napi sütésben mindenütt felbukkant.

Így készült:

• 1 konzerv vörösbab
• 2 ek. kakaópor
• 100g édesítőszer
• 70g zabpehely
• 2 db tojás
• fél banán
• 1 kk. sütőpor
• étcsoki

Turmixgépben összemixeltem a hozzávalókat, egy rétegben a formába töltöttem, megszórtam étcsoki darabokkal és pirosgyümivel, majd ráment a fedőréteg. Így tettem 200 fokos előmelegített sütőbe. Ha elkezd ...

Nem titkolom, elszaladt velem a ló. De tudod mit? Nem érdekel...

A diéta utolsó hetében már képtelen voltam arról ábrándozni, hogy mit is fogok enni először, amikor lezajlik ez az egész kaland. Aztán eljött a verseny utáni hétfő... a kedd és minden további nap úgy telt el, hogy feszülő hassal keltem, s feküdtem, teljesen mindegy volt, hogy épp mit tömök magamba. Persze folyamatosan rossz közérzetem volt, de nem érdekelt, mert folyton folyvást engedtem a csábításnak. Azt terveztem, hogy ez a nemtörődömség majd 1 hétig fog tartani. Mire letelt, talán már csak akkor ettem, amikor némi éhségérzetem támadt, de aztán azonnal rácáfoltam erre egy tábla csokival.

Az első két napban gyakorlatilag csak finomított lisztes ...

Szerda este 9. Mit is egyek? Mivel terveim szerint még körülbelül 4 napig tart a kajadömping a verseny után, úgy döntöttem, megengedek magamnak bármit. A zsömlegyártásra egy kicsit rákattantam, a bolognai meg egyébként is az egyik favoritom, hát miért ne kombináljam a kettőt?

Ki a darált marhát a fagyóból, elő a hagymákat és hajrá! Persze nem is ez a lényeges, hanem inkább a zsömik készítése. A legperfektebb módja ez:

• 50 dkg liszt
• 1 db tojás + 1 a kenéshez
• 1 tk só
• 25 g friss élesztő
• 2,5 dl víz

Az élesztőt langyos cukros vízben futtasd fel, majd mehet a tojásos, sós liszthez. Puha, rugalmas tésztát kapsz majd, amit langyos helyen kelessz duplájára.

Formázz belőle gombócokat (én szeretem a jó nagy ...

Végre büntetlenül garázdálkodhatok a konyhában anélkül, hogy megfosztanám magam a kóstolás élményétől. Újra erőm teljében agyalom ki, hogy éppen mihez is van kedvem. Egyszer egy kis sóshoz, másszor egy kis édeshez. Lássuk a mai sós ropogóst, amire tuti Te is rákattansz!

Aki szeret pofonokat osztogatni, az tudja, hogy elég egyszerű. Nos, a házilag elkészített tortilla chips-szel sincs ez másként, ezeket kell összegyúrni:

• 10 dkg kukoricaliszt
• 10 dkg liszt/rozsliszt/tönkölyliszt
• 1 ek. olívaolaj
• fél - 1 dl forró víz, amennyit a tészta felvesz
• só, fűszerek (ha szeretnéd)

Gyurma állagú tésztát kell kapnod, majd diónyi gombócokat nyújtsd kukoricalisztes felületen. A kapott kört (ami 1-2 mm-es) vágd cikkekre, ...