Néhány évvel ezelőtt volt egy webshop, ahonnan szívesen vásároltam sportruházatot. A cég futárával néha szóba elegyedtem, aki egyszer megjegyezte, hogy el kéne indulnom egy fitness versenyen. Na, ez volt az a pont, amikor belekerült az a bizonyos bogár a fülembe. 

Azóta csak edzettem, edzettem, de azon kívül hogy vitálisabban érezzem magam, különösebb célja nem volt. Majd mikor idén nyáron a Mentor táborban elképesztő energiákkal hazatértem és újra belém nyílalt a vágy, hogy meg kell próbálnom, hát belevágtam.

Az augusztust magamtól, érzésből csináltam, a saját kitalálmányú diétámtól szépen mentek le a kilók, bár az edzéseimből hiányzott a rendezettség, rendszeresség. Ekkor kezdtük el a közös munkát Anitával, ...

Lehet, hogy mostanában többet sütök és főzök, mint egyébként amikor nincs versenydiéta? Ennek azért valaki nagyon örül...

A ma esti szabad 1 órámban hozzáláttam a mákkal való közös munkának. Talán egyszer csináltam mákosgubát, ami finom volt, de a mákos dolgokat nagyon ritkán tudom megenni, jobban zavar, hogy megmarad a fogaimban, minthogy jóízűen ilyen sütiket egyek. 

Mivel mostanában az idő rabja vagyok, ezért próbáltam valami olyat kreálni, ami tényleg semmi szüttyögést nem igényel. Ezért nagyon jók a bögrés és kevert receptek.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg darált mák
• 25 dkg cukor
• 1 cs. vanillin cukor
• 1 cs. sütőpor
• 3 dl tej
• 2 db tojás

Melegítsd elő a sütőt.
A cukrokat keverd ...

A minap végre halfajtát váltottam a diétám során. Kicsit rákaptam a hekk ízére, néha jó váltogatni a halakat, mindnek más és más íze van.

Emlékszem egyébként, gyerekkoromban ettem utoljára a Balatonon hekket, amit azóta is emlegetek, mert nagyon ízlett. Na persze nem a híres "Balatonit", csak a Balatonon...

A diéta során próbálok mindig hatékonyan főzni, ez azt jelenti ebben az esetben, hogy míg kifőzök egy adag barna rizst, az egyik felét magamnak, míg a másikat Csabinak készítem el valamilyen extrázással. Legutóbb például az alábbi köret és/vagy főétel keletkezett.

Elkészítés:

A rizst először megfőztem, majd félretettem.
Egy kis fej vöröshagymát kókuszzsíron megpároltam, majd hozzáadtam a zöldségeket ...

Gyerekkoromban amikor még anyával jártam a gyerekorvoshoz, a vizsgálat után mindig elmentünk a szomszéd utcában lévő piacra lángosozni. Bár személyes kedvencem a sajttal töltött verzió volt, a lángosos bácsi valahogy sosem tudta teljesen átsütni, ezért mára kikalkuláltam a saját, perfect töltött lángosom. Ebben a bejegyzésben mondjuk csak a hagyományos változatát mutatom meg, ez azért népszerűbb, mint a töltött.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2 dl tej
• 3/4 friss élesztő
• 2 ek olaj
• só
• cukor

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatod, majd hozzáadod az összes többi hozzávalót. Rugalmas tésztát kell kapj, ha nagyon nagyon hozzátapadna a tenyeredhez, akkor picit lisztezd be a tenyered és pofozgatással keleszd. ...

Emlékszem, amikor először elkezdtem főzni. Sütni már korábban is próbálkoztam, de egy leves megfőzése komoly fejtörést okozott akkor, amikor még nem próbáltam meg elkészíteni. Sokat bújtam a világhálót, hogy olyan oldalt találjak, ahol kezdőknek mutatják meg, mit hogy kell csinálni. Amikor a receptekbe beleírják, hogy: "lágy állagú tésztát kell gyúrnod", vagy "olyan legyen a tészta állaga, mint a linzertésztáé", na attól mindig falra másztam, hiszen még egyiket sem készítettem... De mint tudjuk, gyakorlat teszi a mestert, így nekiláttam a háziasszonykodásnak. Nyilván sokszor félresiklott egy egy mutatványom, de azokból is tanultam és most már kicsit rutinosabban állom meg a helyem a konyhában és persze nem pánikolok be, ha este ...

Bármilyen formában megalkothatod a kis rágcsálnivalókat, én most sima rudakat vágtam a kinyújtott tésztából. A tészta egyszerűbb egy pofonnál is...

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 12 dkg margarin
• 1 ek. tejföl
• 2 marék reszelt sajt
• 1 tk. só

200 fokon alul felül sütéssel előmelegíted a gépezetet.

A hozzávalókat nemes egyszerűséggel összegyúrod. A margarin hideg legyen, vagy max szobahőmérsékletű. Amint összegyúrtad a tésztát, mehet a lisztes nyújtófára. Egészen vékonyra nyújtod, de azért nem túl vékonyra! (Nincs benne sütőpor, hogy megemelkedjen, így kb. olyan magas lesz, mint amilyen vastagságúra nyújtod.) Ha megvannak a formák, akkor kend meg a tetejüket tejjel kevert tojássárgával, majd szórd meg ...

A héten megint volt olyan nap, hogy totál túlteljesítettem még a teljesíthetetlent is. Úgy szerettem volna már érezni egy kis édeset, ha a számban nem is, de legalább a levegőben. Ezért gyors összedobtam egy nagyon pöpec kis muffincsaládot. Megpróbálom leírni a receptet, de arányokat nem tudok, mert szemmértékre szoktam ma már sütni.

Hozzávalók:

• 1 egész tojás
• 10 dkg cukor
• 2-3 ek olaj
• fél csomag vaníliás cukor
• fél csomag sütőpor
• tej
• liszt
• kakaópor

A sütőt bekapcsolod alsó felső sütéssel 175°C-ra. A tojást habosra kevered a cukorral, hozzáadod az olajat majd felváltva adagolod a sütőporos lisztet a tejjel. A palacsinta tésztánál sűrűbb állagú legyen a végkifejlet. A kapott mennyiséget ...

Nem árulok el nagy titkot azzal, hogy a konyhaszekrényeinkben nem csak zab, köles, teljes kiőrlésű liszt és korpa van. Félre ne érts, imádom ezeket az alapanyagokat és általában kiváltom a fehérlisztes ételeket rostban gazdag alapanyagokkal, vagy legalábbis felturbózom olyanokkal.

Legutóbbi kreálmányom (amit nem kóstoltam meg, de Csabi repetázott belőle) laskagombából készült pörkölt, amihez galuskát szaggattam. Galuskát, amióta Budapesten élünk (1,5 éve) még nem készítettem, így kapva kaptam az alkalmon, hisz a tészta túl egyszerű és uncsi, a nokedli meg... inkább legyen hozzá galuska.

Pörkölt hozzávalói:

• 25 dkg laskagomba
• 1 kisebb érett paradicsom
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors

A ...

Most javában a versenyfelkészülésemről tudok a legtöbbet írni, hisz ez van jelen az életemben napi szinten. Azonban nem kell sokáig várni, hogy ellepjék a jobbnál jobb receptek, és trükkök a blogot azért, hogy vitálisabban érezd magad a mindennapjaidban.

Napok óta gondolkozom rajta, hogyan fogalmazzam meg azt, ami mostanában történik velem a viszonylag alacsony szénhidrátbevitel miatt. Azt fontos leszögeznem, hogy egyáltalán nem vagyok hisztis vagy kiszámíthatatlan, nincsenek dührohamaim. A megvonás inkább abban mutatkozik meg, hogy nem vagyok a hétköznapi teendők ellátásában aktív. És itt természetesen nem a munkát, vagy az edzést értem. Tudod mi vagyok mostanában? FAPOFA... Ez a legtalálóbb szó, ami rám illik ebben a folyamatban. Az ...

Általában csak sitty sutty összedobom a ételeimet, de alapvetően ha időm engedi, akkor szeretek szépen megteríteni, gusztusosan tálalni. Gyakorlatilag bármilyen ételt igazán vonzóvá lehet varázsolni a színekkel, nyersanyagokkal.

Itt van például ez az omlettrolád:

Rolád hozzávalók:
4 db tojás, (2 sárgájával)
zöldfűszerek, só, bors, curry

Töltelék:
3 kiskanál cottage cheese
lilahagyma
só, bors, majoranna, oregano, bazsalikom

Azon kívül, hogy pikkpakk készen van, még az is nagyon jó benne, hogy számos változatban elkészítheted, pl.: hagymásan, sajtosan, bacon-ösen, húsosan, tonhalasan, párolt zöldségesen stb...

Van még egy turbó köretem/főételem, amit nagyon szeretek. A leggyorsabban elkészíthető körethez a nyersanyag a ...